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Curso de Risottos

Próximas fechas para este curso

17 Diciembre

17:00 - 19:30

Duración: 2.5 horas (1 día) - Precio: 48€

La técnica del Risotto no es difícil, y una vez aprendida podrás preparar infinidad de recetas de temporada.

En la Italia septentrional el arroz se cuece dentro de caldos que poco a poco van espesando: el líquido es absorbido, el arroz suelta todo su almidón y adquiere volumen y por fin cobra vida... ¡ECCO IL RISOTTO!

La técnica no es difícil, y una vez aprendida podrá elaborar los risottos más originales y deliciosos según la temporada.

Las recetas varían para adaptarlas a los productos de temporada, algunas de nuestras recetas habituales son:

  • Risotto con calamares
  • Risotto verde de albahaca con langostinos
  • Risottode boletus
  • Risotto rojo (con tomate seco)
  • Risotto de espárragos y nueces

En cada clase se elaboran 3 recetas.

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